Stres halinde nasıl beslenmeli?

Gün geçmesin ki, bir şehit haberi, saldırı, taciz, cinayet haberi almayalım. Acılarımız, çaresizliğimiz ve nefretimiz önemli stres kaynağı…
Çevre koşullarına uyum sağlayabilmek için yaşadığımız stres, bizler için başlı başına bir sorun kaynağıdır. Bu durum ruhsal sağlığımızı, vücut kimyasını ve davranışlarımızı fazlası ile etkiliyor. Yanı sıra bizleri sağlıksız beslenme davranışlarına sürüklediğini görüyoruz. Kişiler, strese karşı savunmayı zararlı yiyecekler tüketerek yenmeye çalışırlar. Bu besin seçimleri başka sorunları da beraberinde getirebilir.
İnsanlar stres altında iken; “daha fazla kahve içme, atıştırma, öğün atlama, fast fooda yönelme, su içmeyi ihmal etme, alkol veya tatlı tüketimini arttırma” gibi hatalı yeme davranışları gösterirler. Bu durumu tersine çevirebilmek için doğru tercihler yaparak stresle baş edebilirsiniz.
Strese karşı
savaşan besinler:
Muz ve yulaf: Bu besinler içerdikleri triptofan ve potasyum sayesinde stresli durumlarda azalan serotonin (uyku düzenini, iştahı, ruh halini düzenleyen hormon) salgılanmasını arttırır.
Badem, fıstık, ceviz: Çinko, B vitaminleri, omega-3 ve E vitamini yönünden zengin besinler olmaları nedeniyle strese karşı yatıştırıcı özellik gösterirler.
Domates, karpuz, greyfurt : Güçlü bir antioksidan olan likopen ve C vitamini yönünden zengin içerikleriyle stresle savaşmanıza yardımcı olurlar.
Somon, ton balığı, sardalye : İçerdikleri omega-3 yağ asitleri sayesinde stres oluşturan hormonların azalmasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda bu besinler, depresyon tedavisinde, kalp-damar hastalıklarını önlemede ve adet öncesi sendrom etkilerinin azalmasına da yardımcıdır.
Süt, yoğurt: Kalsiyum yönünden zengin süt ürünleri anksiyete, huzursuzluk ve premenstrüel sendromun etkilerini azaltmaya yardımcıdır. Yatmadan önce içilen bir bardak ılık süt uykusuzluğa karşı gelir.
Turunçgiller, portakal, mandalina, maydanoz, biber: Stresli durumlarda vücuttan C vitamini atımı yoğunlaşmaktadır. Yeterli düzeyde C vitamini alınmasıyla stres hormonu kortizol daha çabuk normale döner.
Kuşkonmaz: Bizde yaygın kullanımı olmasa da içeriğindeki folik asit sayesinde stres yaratan hormonun etkisiz hale getirilmesine yardımcı olur.
Yaban mersini(enir): Strese karşı etkili C vitamini ve antioksidan maddeler yönünden zengin bir meyvedir.
Bitter çikolata: İçeriğinde daha fazla kakao bulunan bitter çikolata, magnezyum ve flavanoldan zengin olması nedeniyle stres azaltıcı tatlıdır.
Papatya, melisa, yasemin çayları: Strese karşı iyi gelen besinler arasında olan, uykusuzluk ve yorgunluğa iyi gelen bu bitkilerin çaylarından yararlanabilirsiniz.
Sıvı tüketimi: Strese bağlı vücutta oluşan toksinlerin atılmasını kolaylaştırmak amacıyla günde en az 8-10 bardak su tüketilmesi önerilmektedir.
Nelerden uzak durmalıyız?
Rafine şeker tüketimini mümkün olduğunca azaltarak kan şekerini dengeleyici kompleks karbonhidrat kaynaklarının (kuru baklagiller, tam tahıl ürünleri vb.) tüketiminin artırılması,
Stres esnasında; şeker ve şekerli besinler, cips, kuruyemiş, gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır. Bu besinler yerine süt, yoğurt, sütlü tatlılar, ekmek arası peynir, taze sıkılmış meyve suları ve kuru meyvelerin tercih edilmesi...
Günlük kafein tüketiminin en fazla 2 fincan kahve ile sınırlandırılması...