İbrahim Zeytingöz

İşadamı, Garnitür Yemek Sanayi yönetim kurulu başkanı

1948 yılında İstanbul’da dünyaya geldi. İlkokulu Adapazarı İlkokulu'nda, ortaokulu Eskişehir Devrim Ortaokulu'nda, liseyi ise Denizli Ticaret Lisesi'nde bitirdi. Son olarak Manisa Spor Akademisi'nde okudu. 

Daha ilkokulda okurken, Adapazarı Mazlumlar Şeker Fabrikası'nda çalışmaya başladı. Şeker Fabrikası’nda çalışması ilkokul bitinceye kadar sürdü. 

Babasının tayini Eskişehir’e çıkınca, okul kaydını da Devrim Ortaokulu’na aldırdı. Eskişehir Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde bilet satmaya başladı. Aynı zamanda çığırtkanlık da yapıyordu. Bu iş de ortaokul bitinceye kadar devam etti. Gerek ilkokul, gerekse ortaokul öğrenimi sırasındaki çalışma hayatı, ona inanılmaz tecrübe kazandırdı.

O tarihlerde Spor Toto'dan hatırı sayılır bir ikramiye kazandı. Bu parayla, çok küçük yaşına rağmen “Nilüfer Parfümeri” ismiyle bir dükkan açtı. Eskişehir Otogarı'nda açtığı bu dükkan, tüm gayretine rağmen bir yıldan fazla yürümedi. Bir bakıma, “haydan gelen huya gitti…”

Yine o yıllarda, Kanaat Lokantası'nda garsonluk yapmaya başladı.

Askerlik sebebiyle geldiği bursa’ya yerleştim. 1971'de Tahtakale'de bir lokanta açmaya karar verdi. Ne de olsa eski bir garsondu ve bu iş ona hep cazip geliyordu. Fakat Tahtakale'deki lokanta, küçük gelmeye başladığı için kapattı.

Atatürk Caddesi İş Bankası aralığında o an faal olan Seda Lokantası'nı devraldı. O günlerde aşçıbaşısı olan Cemil Bayduz, lokantayı devraldıktan sonra ortağı oldu. Şu anda da öyle… İşleri yoğundu, Akbank ve Adliye gibi kurumlardan da, yemek servisi yapmaları konusunda teklifler alıyordu. Baktı olacak gibi değil, işler fren tutmuyor, bu sefer de lokantayı devredip yemek sanayilerinin temeli olan Temiz Cadde'deki yerlerini tuttu.

1983'te Yeni Yalova Yolu-Beşyol'da bir yere taşındılar. Burada da 1990 yılına kadar kaldılar. Bu defa da Küçükbalıklı'da daha büyük bir yere taşındılar. 

1995 yılında kendi fabrikalarının temelini attı, 1998 yılında da devreye soktu... Fabrikanın son derece hijyen, modern, eğitim salonları, laboratuarı, doktor odası, sosyal tesisleri ile günde 30 bin kişiye yemek servisi yaptığı bir kompleks haline geldi. Küçükbalıklı'daki üretim 4 bin 500 kişilikti... Şu an itibariyle 450 çalışanı, 15 gıda mühendisi ve 23 gıda teknikeri var.

Öncelikle kurumsallaşmayı, ardından da restoran zincirleri kurmayı, bölge müdürlükleri oluşturmayı ve ulusal pazarda yer almayı amaçlıyor.